Canard laqué

Recette du canard laqué au tournebroche

Votre liste de courses :

  • 1 canard d’environ 1,5 kg
  • 1 verre de sauce soja
  • 1/4 de verre d’huile
  • 3 citrons
  • 3 clous de girofle
  • 1 demi-verre de miel liquide
  • sel
  • poivre de Cayenne

Préparation :Broche parapluie/filet

  1. Frottez le canard avec le mélange sauce de soja, huile, jus de citron, clous de girofles écrasés, sel et poivre de Cayenne.
  2. Laissez-le s’imprégner et mariner.
  3. Embrochez le canard et commencer la cuisson au tournebroche.
  4. Au bout de 30 minutes enduisez-le au pinceau du reste de votre marinade à laquelle vous aurez ajouté le miel.
  5. Recommencez l’opération plusieurs fois au cours de la cuisson.
  6. Le canard va cuire en environ 40 minutes.

Bon appétit !

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Recette
Canard laqué à la broche
Publié le
Temps de cuisson
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1 Réponse

  1. Eric dit :

    Oui je veux bien mais à combien de degré avec un tourne broche four grille pain?

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