Tournebroche mécanique ou électrique

Comparatif entre les tourne-broches mécaniques et électriques

Comment choisir entre un tourne broche électrique et un tournebroche mécanique ?
Le tourne-broche électrique présente plusieurs avantages.
Vous n’êtes pas obligé de rester à coté pour remonter le mécanisme.
Le tournebroche électrique vous permet de faire autre chose ou de profiter de vos invités pendant que la viande cuit.
Vous n’êtes pas occupé qu’au tournebroche et vous n’avez pas à y penser.
Enfin, ce genre de tournebroche permet d’entraîner des poids plus importants et reste l’idéal pour les grosses oies farcies, un méchoui ou autre agneaux à la broche, un cochon de lait…

Mais, dans certain cas, on ne peut pas tirer de rallonge électrique ou se brancher au secteur près du feu.
C’est dans ce genre de situations qu’un tourne-broche mécanique peut se révéler bien utile !
Ils disposent tout de même de 15 à 30 minutes d’autonomie grâce à leur mécanisme d’horlogerie.
Ce genre de tournebroche a aussi un certain charme, nostalgique et est bien pratique lorsqu’on a pas facilement de l’électricité à portée de main.

Toutefois, la cuisson au tournebroche reste un régal pour les yeux et vous ne vous éloignerez jamais très longtemps du spectacle donné dans le foyer !
Cependant les tournebroches mécaniques sont plus fragiles que les tournebroches électriques.
Les mécanismes d’horlogeries n’ont pas beaucoup d’autonomie, il faudra les remonter souvent et la portée plus limitée ne vous permettra pas de faire de grosses pièces.

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